.

ชื่อสามัญ/ชื่ออังกฤษ Cinnamon
ชื่อวิทยาศาสตร์Cinnamomum spp.
วงศ์Lauraceae
ชื่ออื่น/ชื่อถิ่นอบเชยต้น มหาปราบ (ภาคกลาง) กระดังงา (กาญจนบุรี) ฝักดาบ (พิษณุโลก) สุรามิด (สุโขทัย) บอกคอก (ลำปาง) พญาปราบ (นครราชสีมา) กระแจะโมง โมงหอม (ชลบุรี) สะวง (ปราจีนบุรี) กระเจียด เจียดกระทังหัน (ยะลา)

.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
อบเชยมีหลายชนิดซึ่งคุณภาพแตกต่างกันไป ตามสถานที่ปลูกหรือแหล่งผลิต ส่วนที่นำมาใช้คือเปลือกของใบและกิ่งก้าน

.
'อบเชยเทศ' เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กไม่ผลัดใบ เปลือกลำต้นมีสีเทาและหนา กิ่งขนานกับพื้นและตั้งชันขึ้น ใบเป็นใบเดี่ยวออกสลับกันตามลำต้น ลักษณะใบคล้ายรูปไข่ ปลายใบแหลม มีเส้นใบ 3 เส้น ดอกออกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ดอกขนาดเล็กสีเหลืองมีกลิ่นหอม ผลมีสีดำคล้ายรูปไข่

.
'อบเชยจีน' เป็นไม้ยืนต้น มีความสูงและขนาดของลำต้นมากกว่าอบเชยเทศ มีเปลือกหนาหยาบกว่า และสีเข้มกว่าอบเชยเทศเช่นกัน ใบมีลักษณะคล้ายรูปหอก เป็นมันสีเขียวเข้ม ออกดอกเป็นช่อ ดอกมีขนาดเล็ก มีขนอ่อน ๆ ที่ก้านดอก เนื้อผลนิ่ม กลิ่นหอมฉุน มีรสขมเล็กน้อย

.
'อบเชยญวน' เป็นไม้ยืนต้น ซึ่งมีลักษณะลำต้นคล้ายคลึงกับอบเชยจีนมาก ใบเป้นใบเดี่ยวค่อนข้างบาง รูปร่างยาวเรียว ปลายใบแหลม ดอกและผลมีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมแต่หอมไม่เท่ากับอบเชยเทศ มีรสหวาน

.
'อบเชยชวา' เป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่กว่าอบเชยที่กล่าวมาแล้วทั้งหมด เป้นอบเชยที่วางจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป แต่นิยมเรียกกันว่าอบเชยเทศ ใบยาวเรียว ปลายใบแหลม ดอกและผลมีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมแต่น้อยกว่าอบเชยเทศ

.
แหล่งที่พบ
พบมากที่จังหวัดพิษณุโลกเพราะเป็นแหล่งปลูกที่สำคัญของประเทศไทย

สรรพคุณ
อบเชยมีฤทธิ์อุ่นร้อน มีรสหอมหวาน ช่วยขับเหงื่อ ให้ความสดชื่น แก้อาการอ่อนเพลีย น้ำมันอบเชยเทศใช้เป็นส่วนผสมในยาขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและเชื้อจุลินทรีย์ แต่มีผลข้างเคียงคือก่อให้เกิดความระคายเคือง ส่วนน้ำมันในอบเชยเทศใช้เป็นส่วนผสมในยาทาถูนวดเพื่อบรรเทาอาการปวดข้อ ข้ออักเสบ น้ำมันอบเชยเลยใช้เป็นยาบำรุงธาตุ ขับลม และมีฤทธิ์ฝาดประสาท ช่วยลดปริมาณของน้ำนม มีฤทธิ์ฆ่าจุลินทรีย์ แต่ทำให้เกิดการระคายเคืองมากกว่าน้ำมันอบเชยเทศ
.
ส่วนที่ใช้ประกอบอาหาร
ใบ กิ่ง ก้าน
.
วิธีใช้ในการประกอบอาหาร
ใช้แต่งกลิ่นอาหาร ขนมหวาน เช่น ข้าวหมกไก่ ไส้กรอก เบคอน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลูกกวาด เยลลี่ แยม เครื่องดื่มโคคา-โคล่า เหล้า ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องพะโล้ เครื่องแกงมัสมั่น ผงกะหรี่ ขนมเค้ก คุกกี้ เป็นส่วนผสมของอาหารประเภทผักดอง ซอส และใช้แต่งกลิ่นยา เช่น ยาเตรียมที่ใชสำหรับช่องปาก ยาแก้ท้องเสีย ยาแก้คลื่นไส้อาเจียน

.
ข้อควรสังเกต/ข้อควรระวัง
1. ใบของต้นอบเชยบางชนิดที่นำมาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องแกง นิยมเรียกกันว่า ใบกระวาน
2. ผู้ที่มีปัสสาวะเป็นเลือด ปัสสาวะขัด เป็นโรคริดสีดวง อุจจาระแข้งแห้ง และหญิงมีครรถ์ไม่ควรรับประทานอบเชย

.
วิธีปลูก
สามารถขยายพันธ์ได้ 2 วิธี คือ การเพาะเมล็ดและการปักชำ อบเชยที่นิยมขยายพันธ์โดยการปักชำคืออบเชยจีน ส่วนอบเชยอื่น ๆ ขยายพันธ์ด้วยการเพาะ

.
...........................................................................................

Artist : Armchair
Title : อบเชย
Album : Pastel Mood

วันนี้เธออาจจะร้องไห้   หัวใจอาจจะว้าเหว่
สรรพสิ่งหริ่งเรไรคร่ำครวญ   กำสรวญจิตใจ   คล้ายน้ำตา

* ฮืม...ความรักที่จบด้วยร้าวราน   รักที่ทำให้หมองหม่น
อยากจะแบ่งสิ่งที่เธอทุกข์ทน   ด้วยคนเถิดหนา

** จะขอดวงดาราบนนภา   มาช่วยปลอบใจฤดี
ดวงใจขวัญตา   ขวัญเอยพี่เคยหวง
กระนั้นเลย   ฝากลมรำเพย   พัดเบาๆ

*** โอ้เอยเจ้าอบเชย   นะเจ้าเอย ไ  ม่เคยให้หมองหม่น
โอ้เอยนะเจ้าเอย   เจ้าอบเชย   เจ้าไม่เคยได้พักใจ
ไม่มีอะไรจะทำร้าย   ปล่อยตามสบาย
สิ่งใดๆที่กล้ำกรายก็จะหายไป   นอนเสียเถอะหนา

(ซ้ำ * , ** , ***)

ฉันขอเพียงให้เธอหลับ   นอนเสียเถอะหนา
ฉันขอเพียงให้เธอหลับ   หลับลงเถอะนะ

Comment

Comment:

Tweet

อยากรู้สถานที่ปลูกว่าอยู่แถวไหนในตัวจังหวัด

#34 By pop (118.172.236.29) on 2010-08-03 15:33

big smile big smile big smile

#33 By sara (112.142.190.72) on 2010-04-28 22:08

big smile big smile big smile

#32 By แจกเกมส์ (112.142.187.207) on 2010-04-17 18:21

big smile big smile big smile

#31 By kio (222.123.79.200) on 2010-03-05 18:26

big smile big smile big smile

#30 By เพลงออนไลน์ (117.47.85.43) on 2010-01-13 18:33

big smile big smile big smile

#29 By เพลง (117.47.110.26) on 2009-11-24 17:09

big smile big smile big smile

#28 By โหลดเพลง (117.47.203.122) on 2009-11-20 16:43

มีเพลงอบเชยด้วยหรอเนี่ย 55

#27 By ฟังเพลง (124.120.209.9) on 2009-06-24 17:13

555น่ารักดีเพลงอบเชยconfused smile

#26 By 88 (61.91.194.102) on 2008-08-04 19:12

ดีเลย กำลังอยากรู้เร่องอบเชยพอดี

#25 By plariex on 2006-05-30 15:25

ชอบเพลงค่ะ

#24 By ** MaiI ** on 2006-05-30 14:16

อืม...เป็นโรคนอนไม่หลับกันรึไงนะ

#23 By kemkem on 2006-05-30 13:50

ต๋า..
คิดถึงๆ ไปทำงานทันป่าวอ่ะ
ถ้าไม่เจอกัน ก็เดินทางปลอยภัยน๊า
คิดถึงๆ
แงๆ

#22 By ก่องข้าวน้อย (58.8.122.212) on 2006-05-29 23:26

Back to school!!!!!!!!!